EFFETS SUR L'ORGANISME
discipline : SVT
Donc d’après cette interview, nous avons conclu que les boissons gazeuses sont très dangereuses et présentent plusieurs risques, nous allons dans cette partie, essayer d’être plus précis à propos des risques que nous a montré monsieur ELIACHI et nous y ajouterons quelques unes de nos recherches et de nos connaissances.
1) Le sucre contenu dans le soda constitue un danger pour l’organisme. En effet, le sucre consommé à fortes doses (cas du soda) peut provoquer plusieurs maladies :
Le diabète : Une maladie des cellules îlots de Langerhans du pancréas. Lorsque le corps reçoit un taux élevé de glucides, ceux-ci sont essentiellement transformés en glucose, les îlots de Langerhans vont alors produire de l’insuline qui va permettre au glucose de pénétrer dans la cellule pour être stocké. Dans le cas d’une consommation excessive de sucre, les cellules du corps développent une résistance à l’insuline fabriquée par le pancréas qui n’est plus suffisante pour permettre l’assimilation du glucose par les cellules du corps conduisant à un taux de glycémie élevé.
L’obésité : Une forte consommation de sucre (présent en grande quantité dans le soda) signifie une alimentation trop riche en calories qui est associée à un manque d’activités physiques, conduit à un surpoids puis une obésité. Boire une canette de soda classique par jour peut vous faire prendre 400 grammes chaque mois. Une canette de 33 cl contient jusqu'à 13 cuillères à café de sucre. D’après l’OMS, un adulte sur deux est en surpoids et un adulte sur six et obèse. Et une grande étude aux États-Unis à démontrer que consommer un ou plusieurs sodas par jour augmente de 27% les risques de devenir obèse.
Les caries : Certains sodas (notamment les sodas lights) contiennent du saccharose qui est un des éléments le plus cariogène. La consommation de boissons très sucrées augmente l’activité bactérienne dans la bouche qui favorise l’apparition de caries. De plus la force acidité des sodas (PH entre 2 et 3) augmente aussi les risques d’apparition de caries.
2 ) Cependant le sucre n'est pas le seul danger de la consommation des sodas, on a aussi les acides présents. On relève donc :
Teneur acide trop élevée : Le Coca présente un degré d'acidité extrêmement voisin de celui d'une batterie et peut donc décrasser des objets tout comme le feraient nombre de nettoyants ménagers nocifs (voire mieux qu'eux). Nous allons dans les TP suivants vérifier la dangerosité de ces acides.
Action de l’acide phosphorique sur l’organisme : L’acide phosphorique est un acide contenu dans le Coca-Cola et autres sodas. De ce fait, la consommation de sodas qui contiennent cet acide peut conduire à de nombreux problèmes. Ainsi, d’après une étude menée aux États-Unis, un taux élevé d’acide phosphorique peut augmenter les risques de calculs rénaux et une insuffisance rénale. L’acide phosphorique a aussi la capacité de dissoudre le calcium. Ainsi, la consommation de boissons contenant de l’acide phosphorique peut ainsi causer des maladies osseuses telles que l’ostéoporose qui se traduit par une diminution considérable de la masse osseuse.
3 ) les problèmes liés à la caféine :
Plusieurs sodas comme le coca contiennent de la caféine qui a pour effet de stimuler le cerveau mais qui, consommée à fortes doses peut conduire à des problèmes sur plusieurs plans. Les effets indésirables de la caféine se font ressentir à partir d'une dose entre 100 et 160 mg par jour : une cannette de coca cola de 33 cl contient environ entre 33 et 42 mg de caféine. Prendre plus d’un litre de ce soda cause donc les effets suivants :
- Cardiovasculaires (tachycardie, hypertension)
- Respiratoire comme par exemple la broncho dilatation
- Gastrique : Augmentation de l’acidité gastrique, simulation de la motoriste intestinale
- Urinaire qui conduit à la fuite de minéraux favorisant les risques de blessure durant l’effort et diminuant la capacité à récupérer
- Neuro-comportementaux comme l’anxiété et l’insomnie, les troubles de concentration etc. . .
- Certains cancers, des tumeurs et d'autres soucis de santé.
- La déshydratation : En raison de la forte teneur en sucre, en sodium et en caféine dans les boissons gazeuses sucrées, elles agissent comme des diurétiques et déshydratent le corps. Et au bout d'un moment, elles peuvent provoquer une déshydratation chronique.
4 ) Risques liés aux édulcorants :
L'aspartame, un exemple d'édulcorant, est utilisé en tant que substitut au sucre dans les sodas light (comme le Coca-Cola light). Certains experts estiment qu'il peut être encore plus nuisible que le sucre.
L'aspartame est fait de trois produits chimiques : l'acide aspartique, la phénylalanine et le méthanol. Il est utilisé parce qu'il est environ 200 fois plus sucré que le sucre de table.
L'aspartame est associé à plus d'une centaine de problèmes de santé y compris des convulsions, la sclérose en plaques, les tumeurs cérébrales, le diabète, des troubles affectifs.
5 ) Les calories vides:
Comme nous l'a expliquer M.ELIACHI dans l'interview en haut de la page, les sodas contiennent des calories vides qui ne sont pas accompagnées de vitamines et donc ces calories vont épuiser le stock vitaminique du corps qui conduira forcement à un épuisement ou d'autres problèmes de santé.
Finalement, nous pouvons conclure que les sodas présentent de multiples risques à tous les niveaux de l'organisme tels que l'appareil respiratoire ou bien le cerveau ou encore l'appareil digestif. Plusieurs études menées partout dans le monde démontrent de plus en plus que le soda est une boisson très dangereuse qu'il faut à tout pris éviter.
1) Le sucre contenu dans le soda constitue un danger pour l’organisme. En effet, le sucre consommé à fortes doses (cas du soda) peut provoquer plusieurs maladies :
Le diabète : Une maladie des cellules îlots de Langerhans du pancréas. Lorsque le corps reçoit un taux élevé de glucides, ceux-ci sont essentiellement transformés en glucose, les îlots de Langerhans vont alors produire de l’insuline qui va permettre au glucose de pénétrer dans la cellule pour être stocké. Dans le cas d’une consommation excessive de sucre, les cellules du corps développent une résistance à l’insuline fabriquée par le pancréas qui n’est plus suffisante pour permettre l’assimilation du glucose par les cellules du corps conduisant à un taux de glycémie élevé.
L’obésité : Une forte consommation de sucre (présent en grande quantité dans le soda) signifie une alimentation trop riche en calories qui est associée à un manque d’activités physiques, conduit à un surpoids puis une obésité. Boire une canette de soda classique par jour peut vous faire prendre 400 grammes chaque mois. Une canette de 33 cl contient jusqu'à 13 cuillères à café de sucre. D’après l’OMS, un adulte sur deux est en surpoids et un adulte sur six et obèse. Et une grande étude aux États-Unis à démontrer que consommer un ou plusieurs sodas par jour augmente de 27% les risques de devenir obèse.
Les caries : Certains sodas (notamment les sodas lights) contiennent du saccharose qui est un des éléments le plus cariogène. La consommation de boissons très sucrées augmente l’activité bactérienne dans la bouche qui favorise l’apparition de caries. De plus la force acidité des sodas (PH entre 2 et 3) augmente aussi les risques d’apparition de caries.
2 ) Cependant le sucre n'est pas le seul danger de la consommation des sodas, on a aussi les acides présents. On relève donc :
Teneur acide trop élevée : Le Coca présente un degré d'acidité extrêmement voisin de celui d'une batterie et peut donc décrasser des objets tout comme le feraient nombre de nettoyants ménagers nocifs (voire mieux qu'eux). Nous allons dans les TP suivants vérifier la dangerosité de ces acides.
Action de l’acide phosphorique sur l’organisme : L’acide phosphorique est un acide contenu dans le Coca-Cola et autres sodas. De ce fait, la consommation de sodas qui contiennent cet acide peut conduire à de nombreux problèmes. Ainsi, d’après une étude menée aux États-Unis, un taux élevé d’acide phosphorique peut augmenter les risques de calculs rénaux et une insuffisance rénale. L’acide phosphorique a aussi la capacité de dissoudre le calcium. Ainsi, la consommation de boissons contenant de l’acide phosphorique peut ainsi causer des maladies osseuses telles que l’ostéoporose qui se traduit par une diminution considérable de la masse osseuse.
3 ) les problèmes liés à la caféine :
Plusieurs sodas comme le coca contiennent de la caféine qui a pour effet de stimuler le cerveau mais qui, consommée à fortes doses peut conduire à des problèmes sur plusieurs plans. Les effets indésirables de la caféine se font ressentir à partir d'une dose entre 100 et 160 mg par jour : une cannette de coca cola de 33 cl contient environ entre 33 et 42 mg de caféine. Prendre plus d’un litre de ce soda cause donc les effets suivants :
- Cardiovasculaires (tachycardie, hypertension)
- Respiratoire comme par exemple la broncho dilatation
- Gastrique : Augmentation de l’acidité gastrique, simulation de la motoriste intestinale
- Urinaire qui conduit à la fuite de minéraux favorisant les risques de blessure durant l’effort et diminuant la capacité à récupérer
- Neuro-comportementaux comme l’anxiété et l’insomnie, les troubles de concentration etc. . .
- Certains cancers, des tumeurs et d'autres soucis de santé.
- La déshydratation : En raison de la forte teneur en sucre, en sodium et en caféine dans les boissons gazeuses sucrées, elles agissent comme des diurétiques et déshydratent le corps. Et au bout d'un moment, elles peuvent provoquer une déshydratation chronique.
4 ) Risques liés aux édulcorants :
L'aspartame, un exemple d'édulcorant, est utilisé en tant que substitut au sucre dans les sodas light (comme le Coca-Cola light). Certains experts estiment qu'il peut être encore plus nuisible que le sucre.
L'aspartame est fait de trois produits chimiques : l'acide aspartique, la phénylalanine et le méthanol. Il est utilisé parce qu'il est environ 200 fois plus sucré que le sucre de table.
L'aspartame est associé à plus d'une centaine de problèmes de santé y compris des convulsions, la sclérose en plaques, les tumeurs cérébrales, le diabète, des troubles affectifs.
5 ) Les calories vides:
Comme nous l'a expliquer M.ELIACHI dans l'interview en haut de la page, les sodas contiennent des calories vides qui ne sont pas accompagnées de vitamines et donc ces calories vont épuiser le stock vitaminique du corps qui conduira forcement à un épuisement ou d'autres problèmes de santé.
Finalement, nous pouvons conclure que les sodas présentent de multiples risques à tous les niveaux de l'organisme tels que l'appareil respiratoire ou bien le cerveau ou encore l'appareil digestif. Plusieurs études menées partout dans le monde démontrent de plus en plus que le soda est une boisson très dangereuse qu'il faut à tout pris éviter.